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Pollo en Salsa de Curry y Coco

Pollo en Salsa de Curry y Coco

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PORCIONES
2 (3oz p/p)

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PREPARACIÓN
35 MIN

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COMPLEJIDAD
Fácil

Ingredientes

  • 1 1/3 tazas de pollo cortado en dados (300g) 
  • 1 cucharada de curry en polvo (7g) 
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva (10g) 
  • 2 dientes de ajo cortado finamente (8g) 
  • 1/4 de taza de cebolla cortada finamente (34g) 
  • 1/4 de taza de pimiento rojo cortado finamente (37g)  
  • 1 taza de Bebida de Coco Nature’s Heart® (250ml) 
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un tazón colocar el pollo, el curry, sal y pimienta dejar reposar por 5 minutos.
  2. En un sartén a fuego medio, verter el aceite de oliva, sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento rojo por 2 minutos, luego añadir el pollo y cocinar por 8 minutos o hasta que tomen una tonalidad dorada. 
  3. Bajar el fuego, verter la Bebida de Coco Nature’s Heart®,  tapar el sartén y dejar cocinar por 5 minutos más o hasta que comience a reducir la salsa.
  4. Servir y disfrutar.

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