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Filete apanado con salsa de mariscos

Filete apanado con salsa de mariscos

Icon Duration

PORCIONES
4 (1 filete de pescado p/p)​

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PREPARACIÓN
30 MIN

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COMPLEJIDAD
Medio

Ingredientes

  • (500g.) 4 Filetes de pescado​
  • (500g.) 2 tazas de harina​
  • (65g.) 3 huevos batidos​
  • (10g.) 1 Cda. de ajo en polvo​
  • (10g.) 1 Cda. de comino en polvo​
  • (15g.) 1 Cda de aceite​
  • (120g.) 1 Cebolla cortada finamente​
  • (5g.) 2 Dientes de ajo cortados finamente​
  • (500g.) 2 Tazas de mariscos surtidos.​
  • Sal y pimienta al gusto​
  • (10g.) 1 Cda de Curcuma​
  • (500g.) 2 tazas de Bebida Vegetal de Coco Nature's Heart®
  • (45g.) 3 Cdas de fécula de maíz​
  • (60g.) 4 Cdas de agua
  • (15g.) 1 Cda de finas hierbas

Preparación

  1. Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto.​
  2. Mezclar la harina con comino, cúrcuma y ajo en polvo.​
  3. Empanizar los filetes pasándolos por huevo y harina con sal dos veces.​
  4. Llevar los filetes de pescado al air fryer por 15 minutos a 200°C o hasta que estén dorados.​
  5. En un sartén sofreír la cebolla y el ajo  y cuando este traslucido añadir los mariscos surtidos. Sazonar con cúrcuma, sal y pimienta al gusto. Dejar cocinar por 10 minutos.​
  6. Añadir la Bebida Vegetal de Coco Nature's Heart® e integrar la fécula de maíz diluida en agua. Cocinar por 5 minutos más o hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. Añadir las finas hierbas y apagar el fuego. ​
  7. Servir y disfrutar.

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